Revisando mis revistas antiguas de viajes me he encontrado esto:

Sí señores, es el menú de la clase Premier de Aeroméxico. Completito, con carta de vinos y todo, del año 2007. La chef era Mónica Patiño, el trayecto Mexico DF-Madrid, y no recuerdo qué fue lo que escogí del menú, ni cómo era la clase Premier entonces. Lo que sí recuerdo es que el viaje fue uno de los mejores de mi vida (Riviera Maya, Mexico DF, Cuernavaca, Puerto Vallarta, Acapulco, Puebla, …) y verlo me ha hecho sonreir.
Es curioso que lo haya conservado entero, aunque no sé muy bien por qué (incluye una receta de Mousse de Chocolate negro con buena pinta). Bueno, si a alguien le interesa, que me lo diga o que le eche un vistazo en eBay.
Aquí os dejo un par de fotos más, una del menú y otra de la carta de vinos:

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